Premium Service

Premium Fleisch - Natur pur

Um perfekt gereiftes Fleisch zu erhalten, kommt es auf die richtige Fleischqualität, die fachgerechte Fleischbehandlung sowie die sachgemäße Anwendung der Reifezelle an. Deshalb bieten wir unseren Kunden über unseren Partner Ostermühlen, dem Spezialisten für Premiumfleisch aus eigener, artgerechter Tierhaltung vollumfängliche Beratung zum Thema Fleischbeschaffung, Fleischauswahl (auch Schwein und Lamm eignen sich perfekt zum dry agen) an. Natürlich stehen wir Ihnen auch bei den Themen Reinigung und Bestückung der Zelle sowie Präsentation und Verkauf der fertig gereiften Ware mit Rat und Tat zur Seite. Technische Fragen zum Premium Meat Ager im Tagesbetrieb beantwortet Ihnen umgehend unser Dry Aged Meat-Kundenservice.

Buchen Sie unsere Workshops und lernen Sie den richtigen Umgang mit unserem Premium Meat Ager. Damit Sie Ihren Kunden das besten Fleisch der Welt anbieten können.

Wir bieten auch regelmäßig Seminare zum Thema Dry Aged Beef an. Das nächste findet am Montag, 7. Oktober 2019 in Kulmbach statt.

Inhalte:

  • Fleisch und seine Eignung für die Reifung
  • Anforderungen an die zu reifenden Fleischteile
  • Optimierte Dry Aged Beef Reifung
  • Vorteile und Besonderheiten der Reifung im Premium Meat Ager

Fordern Sie die aktuelle Seminar-Einladung an:

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